wenwei3637 2009-10-6 09:11
立秋轻补：豉香牡蛎豆腐【17p】
[font="宋体][color=red][size=4]豉香牡蛎豆腐[/font][/size][/color]Ig;EZ0w }NW
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[size=4][font="宋体][color=blue]材料：[/font][/size][/color][font="宋体][color=black]鲜牡蛎，北豆腐，黄瓜，葱，姜，蒜，食用油，淀粉，盐，香油，番茄酱，热水；[/font][/color]
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[size=4][font="宋体][color=maroon]调味汁：[/font][/size][/color][font="宋体][color=black]豆豉，酱油，辣椒油，白糖，黑胡椒粉，白酒，白糖；[/font][/color]
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[font="宋体][color=blue][size=4]步骤：[/font][/size][/color]
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[size=4][font="times][color=black]1、 [/font][/size][/color][font="宋体][color=black]蔬菜洗净，黄瓜切圆片，葱、姜一部分切段、切片，一部分和大蒜一起切成碎末；[/font][/color]
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[size=4][font="times][color=black]2、 [/font][/size][/color][font="宋体][color=black]鲜牡蛎洗净，沥干水分，加入盐、白酒和淀粉，渍上一会儿，再入加了葱段姜片的沸水中，去除杂质，迅速捞出（动作要快，切切）；[/font][/color]
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[size=4][font="times][color=black]3、 [/font][/size][/color][font="宋体][color=black][size=4]北豆腐用水冲净，用开水烫一下，沥干水分后切小块[/font][/size][/color]；-Q`Ev-}(h9L
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[font="verdana][size=4]4、 炒锅放入食用油，油热之后下葱、姜、蒜末，煸炒出香后加入调味汁和番茄酱，翻炒片刻后下豆腐块和牡蛎肉，均匀沾上调料后，倒足量的热水（或高汤），盖盖焖煮5分钟；[/font][/size]
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[font="verdana][size=4] 5、 开盖收汁，加上黄瓜片，撒上适量的盐，滴上香油，混合入味，即可盛盘食用了。[/font][/size]
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[font="verdana][size=4]豆腐蛋白质和氨基酸含量丰富，可以益气补虚、排毒养颜，常食有利于人体的新陈代谢，降低血脂，保护心血管，还能消脂减肥，老少皆宜的食疗美味，对病后调养也很有好处；[/font][/size]
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[font="verdana][size=4]鲜牡蛎含有多种矿物质和氨基酸，有“海洋牛奶”的美称，能滋养强身，强化免疫力，有效排出体内毒素，降低血胆固醇的浓度，预防动脉硬化，其丰富的维生素B12具有活跃造血功能的作用。牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是极佳的补钙食品。[/font][/size]
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[font="verdana][size=4]豆豉含有多种矿物质和维生素等营养物质，能够祛湿除烦，其特有的香气使人增加食欲，促进人体营养的吸收。 [/font][/size]
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[font="verdana][size=4] 30道调味豆腐菜，都是柔和开胃的家常口味，轻补贴秋膘，呵呵，能行！[/font][/size]
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pangshiggt 2009-10-6 09:15
这个不错啊，好东西，这值当下好时节，呵呵
helloyou444 2009-10-6 11:07
看得人流口水哦，不错不错，有机会去尝试一下
AK-74M 2009-10-6 14:42
这个很有用,可以自己学做,谢谢了,有空自己也学学!
sd5346211 2009-10-6 15:51
看着馋，LZ好手艺(?Q7]*R%MB
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应该很贵吧……
wangyl000 2009-10-6 16:57
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kkbrid 2009-10-6 17:22
這樣做出來應該會很好吃，不行，看這些多了肚子會很餓。。
hzld5402 2009-10-6 18:07
看图片就让我口水 颜色很好看 有黄瓜 有牡蛎 还有豆腐 营养很全面的
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