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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷 ~nd2ms,b
【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。
2t ])xx+LS4|     内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
O6T"raQj1p`_ 味料】
yF7s D i3C   紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。
(cR&Un)[6i7k"r 做法】 6o]
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**内馅 V"F:C@0NXP"L
小葱切花。 +Cz$O V/t.j MvkQ
肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。
2X/H Iyq ^5k 将荸荠去皮切末。 $HW5kNo!s^qh
将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。
] _-\7}+xj 直至搅拌有粘稠感上劲
SGi8T2?h 将豆腐皮入冷水中泡软。
Nne"J|aaC$K 将四种鲜蔬切成细长条。 ov"cH/r(@ Z
将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。 2wne&Gq!c"t
捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。
2|K;q'm;\*P 在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。 GR2t;{F
从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。
)B.kM9[E.hM j 淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。 L3b
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鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。 ?%J*A
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制造型 5f"IK/u*i3}%uu
锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。 6d/l:h9G3w0\1k\I4p
一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
%|h)wxj0Ck1k~N#K 在案板上改斜刀，长短随意。 %] @9tu$NlO
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