李渊 2009-9-23 22:41
豆腐金针菇汤
[font=仿宋_GB2312][size=4][color=black][b]原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，[/b][/font][/size][/color] X'g\3Y5f e[_
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[b]步骤1：将豆腐洗干净，切成[font=宋体]小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。[/font][/b]
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[b]步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。[/b]pn3R(YHK1T-|2F
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[b]步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。[/b]
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[b]步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。[/b]
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[b]步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，[/b][b]最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。[/b]
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[b]这个汤就做好啦味道还不错。[/b]
q925067748 2009-9-23 23:30
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三上博史地区: 日本
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语言: 日语7? I E ^ z9Y \iD
简介:
风中奴喊入 2009-9-24 00:29
最近输了很多,又不知那里有金币买,唯有多点回复攒金币,谢谢楼主了!
zhaomo1 2009-9-24 01:24
上面那个谁啊发这么无聊的东西这个作菜的汗 豆腐和金针我都喜欢吃但是还真的没有放在一起做过汤啊 明天自己做试试 侃侃味道！！
reddragon123 2009-9-24 01:39
woo thanks for sharing
ahhq 2009-9-24 23:04
楼主讲的第3步没理解，豆付直接放锅加料酒炖？先不热锅放油？
本色女 2009-9-25 13:11
豆腐金针菇汤不错的汤，营养价值蛮高的，金针菇可贵了的，我很少这样一起做汤，学习了。
zhenghualiliang 2009-9-25 14:03
简单又好吃的菜才是真正的好菜,这个菜应该就是了
beluzebubu 2009-9-25 21:55
虽然是很简单的汤 不过看上去味道就很不错呐~
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自己也能做出来了
cdadiao311 2009-10-2 09:40
好素的汤哦,应该营养不错的.我爱豆腐.冻豆腐就更加好了
gh9988zzz 2009-10-2 11:05
看图片感觉很不错啊！看起来比较简单，倒是可以试试！
gdgzfallen 2009-10-2 15:01
不大喜欢豆腐那种涩味，能不能把豆腐换成猪红？
gorillazh 2009-10-2 20:17
这个一定要试一试，以前豆腐汤都是和青菜一起弄的，金针菇还没试过
南方雪莲 2009-10-2 20:32
肉汤这两天给老妈煮多了，试试清汤也不错。两种都是健康食品
liu5201116 2009-10-3 21:45
回复 1楼 的帖子
就是用料酒熬豆腐吗？难道不用点油煎下？还有水要放多少啊？
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