vd77777 2009-9-20 15:07
鸭血粉丝汤不知道大家喜欢吃吗
鸭血粉丝汤的制作方法：
原料：鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆泡煮1分钟；（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。
这个制作起来应该还是比较简单的：）
ERPGE 2009-9-20 19:05
在南京吃过一次，味道确实不错。可是没有楼主说的那么复杂，也不知道是不是正宗的。
qwewer 2009-9-20 19:49
没吃过啊 貌似不错 如果再带有几张烹饪时候的照片或图就好了 有机会可以学烧着试试
waxilizesov 2009-9-20 19:59
关键是鸭血要新鲜，如果陈了，做出来的鸭血口感发涩……
zq0588 2009-9-20 20:09
南京最有名的小吃，到了南京没有吃到正宗的鸭血粉丝就等于没有到过南京啊！
全国各地的还就数南京做的好！其他的地方总觉得少了点什么！可能是地方小吃，换了个地方就做不出那个味道来了！
感谢楼主推荐！
jokerjiang 2009-9-20 20:11
在南京的时候吃过几次，总觉得有点太甜了，可能是平常我还是习惯清淡口味的缘故吧
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