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淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).A"C{G%`f,Y'I
配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克
2]JY sMN7L+B 淮杞炖水鱼的做法： +iJ:fd(Z8`~S
1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.#L C7x7rTr
2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.I/w(Y"c*`'^
3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.
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? m 4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.@1|#zk*?7h
气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.[attach]1030709[/attach]
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U$^ [font=黑体][size=7]这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊[/size][/font]
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[[i] 本帖最后由 xqppp4 于 2009-10-11 13:26 编辑 [/i]]