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荠菜鲜肉汤团[14P]

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'Y%m!R_-o 　　[b]原料：[/b]!k"aY-l0? m
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　　荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉、盐、料酒、糖、鸡精、香油。
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}1E8~p!A3N I 　　[b]做法：[/b]
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　　1、将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；r+f7W@1nOH4n

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j K$Yo1G[5t 　　2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
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$YM])u,j 　　3、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团； ec2IlA+_
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0}Ncn.|y8X;u 　　4、将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；+fN f%OTfZ
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W*LuC3r0C 　　5、填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；`U3a
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　　6、大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；E3~c e}/b
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　　7、水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
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　　8、水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。6orO!x [N/el`
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象这样的汤团的味道一定不差，机会试著做做。

没有和过糯米粉呢 汤圆的材料馅变荤的了 呵呵 貌似这样的话 换种馅也是一样吃的