查看完整版本: 丝瓜浸鱼丸[8P]

丝瓜浸鱼丸[8P]

[size=4][color=Indigo]主料：-}x^.uNuS


exYQc:X.@ g 丝瓜1根、鱼丸半斤。e8X`!DXMO
)V8r5S&dI0AA V Uk9F!V
配料：
hTU4Vf!l
-efgva 葱段、高汤或清水、盐。
A6W@4R6Q0J6KZ
_f5oZa,yfh&I
做法：X'c])m t&w

&k(j(Y4Qe1b.VA 1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；)w*wG6cbh

T@ sYv#f2kzk [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109030435.jpg[/img]-I5Mw#k9C6t3R$P2SVQ
pp cxPx.`vX
2、丝瓜去皮切滚刀块；t'uk3x+E
{C4Sp(|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109032590.jpg[/img]5l[VaCn(JAu
)`1?cjD$RmB
3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；Y| R!I,r,p zF

V,V!G$[:A!{5Y&i 4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；
vV8D;BJ/O}wS
4Y
{RR!o't%r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109033798.jpg[/img]
"aW%Ll!P
#IS qPhOBhx s 5、然后加入鱼丸，继续大火；]5V7G*VO8{OM H1\

x$Fa,A)g'n(e [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109035012.jpg[/img]u T1iR1G k|']Y [W(U
X'ZPQ@W0EwR
6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；
wowr3Ug2a*U jL#{;H9[ED
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109040092.jpg[/img]
PI;R5R7uq+x .b%{#K}8o.[,t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109041066.jpg[/img]
p c}i5z`k 7K;d d0J|
7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：
$sZ'D(b_ J
q5l:t)a n7h'w~$t [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109042224.jpg[/img]
MsB8qD)M 7BZ7EI0P/@P"l
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109024534.jpg[/img][/color][/size]

大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流