查看完整版本: 红椒炒肉

红椒炒肉

红椒炒肉的制作材料：
I7s(M$m5a*]KCu3X L 主料：排骨肉,红椒v#Z IR|4]r
调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。F c|eM%NLLXB
如何做红椒炒肉才好吃8y7O?%v
XM2T
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。3Gf8@K'{ow aC4c
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。O!o8VEfZ
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）。
)c:}]8S7z6yg5{ 4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
]/xqAT|r2Y_ 5、美味的红椒炒肉就做好了
!g6[?Zm'XG-Q 这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味.
~lkj f'Gg"Y b8_gK,oL] g

\t~f\cnD/g[ [IMG]http://www.imagedough.com/id/693/816/419/210/18/original/1.jpg[/IMG]

我老家把这道菜叫做灯笼海椒炒肉，味道真的是很巴士！