查看完整版本: 金镶玉豆腐

金镶玉豆腐

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090411101060.jpg[/img]
@X#Xv
I9cj8p

:pNZOe7cHD 原料：+AMLE,i
[G5PM9SjF

4V`Ib
e+w 老豆腐、虾仁、鲍汁。
le0h DI%XI
$P!}
O.|,e$mC)w.G 做法：
8f'n6J4k@\Fi'Y 1a3W&ZPI
1、老豆腐切成两大块，下油锅炸至金黄，备用；（我用慢火煎，只要是省油）:O%zU:c%H!Y lREf
^o oo$Z'n.t
2、虾仁剁成虾茸，加料酒、胡椒粉，盐等腌制；&^Y{7jxg

0y6B S#yBwl0h 3、豆腐炸好后，待凉后，用刀在五分之一处横切一刀，但不要切断，在豆腐中间挖出一个小洞，把虾茸酿进去，盖好，入蒸锅蒸五分钟；E:oa2T%w$m
coLp&{
4、锅里放少许水，倒入鲍汁，溶开后勾薄芡淋到蒸好的豆腐上即可。
~Sgl7_;c vm|5dsbd
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090411102110.jpg[/img]