toptop1234 2009-9-3 17:59
荔荷蒸鸭块
荔荷蒸鸭块 [ Ti:wm
#S:k3jq)vk%_h+?
材料介绍：
2n/y#dT)M,P e
fM*X0@k(G4\ U3x z
主料：
Gx"M tE
~ y!Km Pk2A
光鸭150克、干荔枝20克、荷叶1张，生姜5克、葱5克、枸杞3克b D0Uq)[ z Vord
6k^w4GC
调味料：6@$z+A5l8~SJW3g
,N` X$?,@dE2ys
花生油10克、盐6克、味精2克、蚝油3克、湿生粉适量、麻油1克、绍酒2克、胡椒粉少许。a4A0h l\$b)O
h'q-M^2o R7R b
[img]http://www.szeat.net/szeat/images/day_food/200962395449946.jpg[/img]#{5? mI cK
[c`
aD^ y9b DUG%I
mZ I'Q4^4W])h
4Q6I's0B2l;M;h
菜式典故或创意： Hv*H
s.\)tu
}4mB;u.GI:{
这道菜含大量不饱和脂肪酸和蛋白质、维生素等营养成分，滋阴清热、益血养胃。 z)L9sK5eI{8_
2V@?:{ ?1B_X+p
制作方法：;|g%PK Ou.?&M
[c7?bM nE.q)~_
1、光鸭洗净砍成小块，干荔枝去壳，荷叶洗净铺入碟内，生姜去皮切丝，葱切丝，枸杞泡透。 @&Q4K}!P[!i:|
)I8Q0q pR
[d5V;R
2、在碗内加入鸭块、姜丝、荔枝肉，调入盐、味精、蚝油、绍酒、麻油、湿生粉拌匀，摆在荷叶上，撒上枸杞。
R!yz3M:}D
/`n4|4o0\GgxG'}c
3、蒸笼烧开水，摆入鸭块，加好盖，用大火蒸约10分钟拿出，撒入胡椒粉、葱丝，淋上热油即可食用。Us_}.]V"p!?"_
E`"V^6y/Om I0m
备注：鸭块的大小要一致，以便熟度相同。
wanxiaoby 2009-9-3 18:32
夏天吃鸭子是很好的选择啊,这菜收了,回家细细做来.
在线客服(1)