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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]
P\n#V(p ^i1S8G 這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
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z(P"Y U.zy 原始食譜是韓國烤肉，↓
.V9or'_?%`2M(f"Z [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:2f$_ted
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)"yDs3Pd%S?5vq#U
原始醃肉料:5w TA,R1M9x
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
{F#K1B!i*O#p b 青蔥: 2支 (切段)4b1CyUT$Z D
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)%tD$V&S;m{*~
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
Zt5}xy"x)k5c e 糖: 2大匙
`/x?-I-j f (香)麻油: 1大匙
,Dr#\Y/{kV x g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙'TM~&^c-`$TX;Q!P
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
([;j!`'L bKc i 黑胡椒: 少許2|j$o.g7h{(\9o
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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[[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下