hsh88888 2009-9-1 23:09
米罗的厨房
[size=3]生拌花仁：大型聚会，总是缺少拍摄的必备条件，所以，图片质量总是无法让人满意，还好，这道菜肴本身也不太让人满意，于是，心里压力轻了很多。
[/size][font=宋体][size=10.5pt]事实上，这是一道5年以前的创新菜肴，拌时，需要一丝醋，很多香菜末。走菜前，花生需要脱了衣服放在冰箱了冷置，临上桌时，取出，浇汁水。而当天，明显的是提前浇的味汁，于是花生吃了躲过的颜色，老态龙钟。
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2009-4-26 14:26
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[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]香葱木耳：木耳是好东西，口感爽脆，但是需要提色和提味，香葱，起的就是这个作用。从装盘到味道，这道菜，个人觉得还行，不过，完善的路还长。[/size][/font][/size][/font]
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2009-4-26 14:26
[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]香根豆干：这个没什么说的，是个中国人就吃过，不是中国人，估计也吃过。旧时川菜里有拌三丁，葱丁，花生和豆腐丁，与之类似。[/size][/font][/size][/font]
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2009-4-26 14:26
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[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]
晾衣千层肚：晾衣二字的意思是在菜肴中做一个架子，然后挂上原料，比如晾衣白肉。当年，我认真的注目盘子，没有看到衣架，估计，是被我旁边的宋七取走了。我没有问过他，他也没有告诉我。总是，衣架的去向是一个疑问。至于菜肴的味道——我喜欢那双筷子。
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2009-4-26 14:26
我不知道下面这道菜的名字，预报名单里没有，现场服务员很忙，所以，当天现场没有任何人知道它叫什么，除了老板。
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2009-4-26 14:26
飘香汆水腰片：娇柔的猪腰，经过精湛的刀工处理成薄如羽翼的片，再经过沸腾的开水迅速的汆烫一下，然后灌味走菜，需要的是细心，耐心和小心。
[font=宋体][size=10.5pt]腰片所灌的汁水有很多，比如麻辣的，红油的都行，但是米罗厨房用的是小米辣，和尚嘘着舌头说，辣。我说，好吃。[/size][/font]
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2009-4-26 14:26
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[font=宋体][size=10.5pt]铁板美蛙：好像，似乎，也许，是铁板。事实上，我分不清楚，主辅料闹哄哄的混杂在一起，像山头林立的江湖，但是没有快意恩仇的直爽。[/size][/font]
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2009-4-26 14:26
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[font=宋体][size=10.5pt]金沙蒜香骨：很大气的装盘，很华贵的颜色，很和谐的味道，很美丽的服务员。一道菜肴造型漂亮，味道爽口就可圈可点了，如果，再由动作温柔的服务员送来，那就太完美了，而此时，我的右手边，还做着两位略带羞涩的年轻美女，所以，这次品菜，太幸福了。[/size][/font]
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2009-4-26 14:26
[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]清炒玉米粒，我决定保持沉默。[/size][/font][/size][/font]
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2009-4-26 14:26
[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]泡椒子弹头炒的什么什么什么，继续沉默。[/size][/font][/size][/font][/size][/font]
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2009-4-26 14:26
[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][/size][/font][/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]跳水鱼：再次沉默，估计发明跳水鱼的人看到，会哭。
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[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][img]http://www.52ch.net/bbs/images/default/attachimg.gif[/img] [img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0904/20090426_77a795e65bc0931e495dwjiovw3Cdm7W.jpg[/img] [img]http://www.52ch.net/bbs/images/attachicons/image.gif[/img] [b][color=#0000ff]10.jpg[/color][/b] (175.59 KB)
2009-4-26 14:26
[font=宋体][size=10.5pt]很遗憾，预报名单上依然找不到这道菜名，从口感上推测，应该是糯米纸包的豆腐，或者其他的原料，一人一个，多吃没有，符合米罗厨房的整体形象，应该是他们的旺销菜吧？[/size][/font]
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[font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt][img]http://www.52ch.net/bbs/images/default/attachimg.gif[/img] [img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0904/20090426_aa059f7c53d6c5ff9f95SAVuJ9LIyZBl.jpg[/img] [img]http://www.52ch.net/bbs/images/attachicons/image.gif[/img] [b][color=#0000ff]11.jpg[/color][/b] (134.24 KB)
2009-4-26 14:26
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dz19861030 2009-9-2 18:42
菜很精致，也很干净，但是估计不符合大众的味口。
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