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奶油泡芙

材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许&I8v d&}yey(v
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做法:
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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o(aq \S;t'Cy 2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上0b'^+V
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{e]'p|)Z f/g a yXk 5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟O$S^9U'f

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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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P8s}!B6i+~%Z/`T 2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆5Vcs8j5pGF S
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!@7\fm.?C
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这个强！我还真没想过可以在家里做！