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魚鱗雞腿

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8]E,^_#Of [/size][color=purple]if6|$E'UU7u(OW+p;W
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[size=4]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克[/size][/color]} e*J uI
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[size=4]面糊水:面粉30克，水少许[/size]aN&A5F5d0@@
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[size=4]做法[/size]/oEG(`(M
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|_YMO"~UTG [size=4]1，鸡腿3只洗净[/size] NUNc|L G%e)Z

3@pD-~/b'|Lb9C [size=4]2，用刀将鸡腿正反面切几刀[/size]Vy2_/\7jo@

.L/p6?K5Yvb [size=4]3，水加入腌料混合好
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a'Z(i:id5a 4，将鸡腿放入腌2个小时以上;W#\D?#I

G^dY[s6L\ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165945363.jpg[/img]
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p)E9dtw'p 5，腌好后的鸡腿[/size]~.f S'T3A
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z(B0~,n P]W Z6KE [size=4]6，少用一点面粉加点水调成糊4`^J Us;M z*S!E
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[size=4]7，将鸡腿先过面糊
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9^6^R'q_ |4L 8，再过裹粉下锅炸就可以了。jdsH1by/x:r_G$A

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z0AWi@J]J/R [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165951768.jpg[/img]nV&QD-d.x
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[size=4]小贴士[/size]i3xw$A~w
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[size=4]1，鸡腿一定要选择小一点的[/size]
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[size=4]2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。[/size]r;P p.y^)r&CP

Gv#V[)ofX7K6d5g+QC,O [size=4]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。[/size]
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[size=4]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。G)[}6@3j~

#BhC6S\+T1h+Z [/size]5V2h"KF7C8B7D'nJx

%r~0}c*?h'YTq [size=4]5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/size]

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！