查看完整版本: 鲜虾炒粉丝[7P]

鲜虾炒粉丝[7P]

[size=4][color=Blue]鲜虾炒粉丝[7P]
Sb l^0o8H@So xW-AauOBN
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100810337.jpg[/img]
ocB;g1c)I9P .S[!v#xx-k
d
材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。3Dt1q @lA.| ~d

W-C'aG&`O 调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
f8Y.sMo g;W
6R.nN},@ 做法： i ]C/N,i+L.X'g
g2]b1JS7]/|S
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；UAt/vz+W
h!Y+x VC)D$u{
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100819939.jpg[/img]
+NX8Q7eJRC] 7c7b$}_:rRn~4C
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
FYxT.L%Z;yX+BE
'n6r0B|\/a [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100828635.jpg[/img]
3A"J6t{xd+F9G
UGCs IUs 3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
h-UB#k9Iq bj
.B5[!d;}*jZ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100836108.jpg[/img]

E0F |M2N/W3ZD
w1y.`E7S+`Dxg 4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
2D$Fb;EWF-FZ}M&W
A|z`Pi ~ Kk;x/V [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100845931.jpg[/img]fm{K R*} K%MX2_
N"y;v&hg@E5Y,[
5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
3M5w7F$`5c;b*D 8zwUt _!Xf
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100853956.jpg[/img]l#C8m+oHA[,@L.a2p

I,P;@'lk#F 6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；!|]℘p `$oK A
:Coj_6q+IN
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100905130.jpg[/img]
BsyoY;p s$T9^&L2K U3Xk
7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。[/color][/size]

粉丝不太好炒  干湿程度不好把握  太湿了吃着没有意思  太干了又太硬