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茄汁雞扒

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[color=#add8e6][size=4]　　[/size][/color][color=black][size=4]原料：[/size][/color]Bx*XHg0r}%D
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[size=4]　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。&Uu#N&jd[

+wkCd.aY 　　做法：uH'jQ:u*^
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；[/size]l+Pw!C*RP

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$ZG4U2b4GxQ:d [size=4]　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；[/size]
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0N:~3K'w aG%r3V [size=4]　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；[/size]
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? C k*iYR [size=4]　　4、平底锅加热，刷一层薄油；
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T_T [size=4]　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；T)p&AE/dD-i

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[size=4]      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；[/size]I3X`;k {,B
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[size=4]　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；fM \d^-K
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[size=4]　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；[/size]Z!{PR_d(A1u{4H
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7s{/Tk9_+wUa*Z[:X [size=4]       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。

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