查看完整版本: 田园小炒鸡（减肥食谱，极力推荐）

田园小炒鸡（减肥食谱，极力推荐）

[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_2009082006430810.jpg[/img]
G|(B W+N #?H~O^|X[!Lg,g
y4HC&N*U/c1H
U9I E a}Rgq3Z
【田园小炒鸡】
)U!o7HFy 主料：鸡腿3个 西兰花1个（小型） 香菇若干\U;].Pw+^(k/M \
配料：姜末 蒜末 料酒 蚝油 淀粉:N `F(z:[&YHI

!q"e0B O1y V0G'c .U9}'h0UeI&F1n&q7D
做法：%@ ^?^)wd
1、鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~；将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；
1XX+`"~av*}
bO'`a~N!VB
8A m4nJ,Xfu5W
2、香菇泡发洗净，去除根蒂，切成小块；
7Td.p5vx
hJj0UCR:Whlg
)p0v6hd!i 3、西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；$y`bj6r@
_

-p{7mJ#D2sy [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643084.jpg[/img][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643084.jpg[/img]BLUQ0p4M[
4、油稍热后，放入姜末和蒜末； yn-wX/Rz"A
T lAv4MUw E
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643085.jpg[/img]
F5vh8h2P #]3p#A+Ejx0F
5、将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出； w@O-Z~d`t
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643086.jpg[/img]
!d;FnQO j2v 6、把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些 7uJ*\YYr _o

jN&u5?Z"dN [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643087.jpg[/img]V&c3k K[%Zc
7、然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀 H0};K5SPA

S:mHP/]x}D [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643088.jpg[/img]
DUef(Vs:S)Q 8、最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉油，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。
%F TG1v*Sb`*^r mMJ nE.A7qWu;j4_$C
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/08/3_200908200643089.jpg[/img]

老婆就是喜欢吃西兰花和鸡腿。这道菜的色泽不错，营养丰富，这次可以大显身手一下了。感谢楼主，让我在老婆出国前还有一次表现的机会，让老婆充分享受到中餐美食，开心啊！

这个能减肥？少忽悠人了！鸡肉蛋白质含量高的很呢！

it looks so good ~3uz&Ra2`4G
i like it very much
gR"b*m'@C i will try it out today
n5q0C7Jcq thank you for sharing

thank you   好东西 要支持 `

正宗的好象不是这样做的，颜色搭配也不太好。

减肥的？
@%XPk&pv 试下试下yM!Nt4g
不过不喜欢吃西兰花
pVO)Wi*@ 不知道能不能用别的菜代替一下

经典啊!谢谢!!谢谢楼主的无私奉贤!!!!!!!!!!

[quote]原帖由 [i]gpf1985[/i] 于 2009-8-27 03:30 发表 [url=http://67.220.91.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=37015437&ptid=2352010][img]http://67.220.91.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
~,O"{?[^ 这个能减肥？少忽悠人了！鸡肉蛋白质含量高的很呢！ [/quote].dwS e.rK+p)J

F(Qzc]0[j~E 这位兄弟 蛋白质似乎不会使人发胖吧

很不错的菜，晚上回家试下，拆击退太麻烦了，直接买肌肉块。

鸡肉脂肪含量本来就不高，把皮和油剃了就更不会发胖了
w'yCeNxe$}
7UKN:O8}h,\z 当然有人吃什么都胖，那就没办法了

西兰花看起来就非常绿色，应该能够吸取鸡肉里面过多的油脂，肯定非常减肥！赞一个！

非常感谢，您推荐的菜系已被中国私房菜馆协会列入中国私房精品菜系

其实用鸡腿肉时鸡皮可以不去掉，因为上面的油脂会令这个菜在口感和味道上有很大的提升，但就是脂肪多一点点而已啦！7O0z~[/v&n!WD
其次，在用开水灼西兰花时加一点点（几滴）油的话，整个菜就会更好看了。

这材料里面 我最喜欢吃的就是香菇了 配上鸡肉 绝了！