查看完整版本: 蜜汁蚝油叉烧[6P]

蜜汁蚝油叉烧[6P]

[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/07-12/20090807_44ecc0a30c91caeb90edsjlu93k2Pb2t.jpg[/img]#\]6^y1zh
R
昨天买了猪里脊，今天做个叉烧。
b%?*b(U6B?,R!q/c/}1| 就地取材一项是我的风格...不想为了偶尔一次的叉烧就买个专用的叉烧酱，所以就用以前买的蜜汁烤肉酱，配点蚝油就OK了！
zL;c Y0_A4zw (\^/uC1{ ] E
做法：lu+X7k]
1、将猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，处理干净；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。0KC'BCzd)fB
2、取密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入料酒胡椒盐等调料抓匀，倒入蜜汁烤肉酱和蚝油，腌制。+B9evM-p/i
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途过几个小时取出打开翻动一下肉条。
}1iJ0n chO 4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上。
`fd9KLvA,|H 5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层蜜汁和蚝油酱汁。7V R A }?p,i
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，分别再再烤10分钟左右即可。!ED;^,ZJNm
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/07-12/20090807_22c94d5621d90e5dff58iTDwr5XxdTkT.jpg[/img]c&A-m
l0m-g

.io:H;pd+p [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/07-12/20090807_4dca5e3ce65330f39c30iEDRmxQCphzI.jpg[/img]2} uW)u#f\c7\
_ Cd;iZA]0a["s
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/07-12/20090807_8edaea3753555d2c646cB2Y9c7pwnuEy.jpg[/img]
%]f B+iU)m|6w6p7Sr X R+r0}K(i'} nK
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/07-12/20090807_80591f59e9336680fd9bFqJjISR0mT2y.jpg[/img]g@Af@J

%Bv3V$m
wh(vq@c [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/07-12/20090807_81da1a6210ec7df26fc378AelA4rxMNG.jpg[/img]

呵呵，味道一定好啊，喜欢这样有品质的食品，支持楼主

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

美不胜收,看得口水直流,自己不会做所以还没有自己做过,谢谢楼主

楼主很有创意，家庭版的叉烧被楼主这样炮制的确简单易学，先赞一个，等尝试了再和你交流经验。

哗，好看又好吃，我口水都流了，明天卖肉回来做做试试。:excellence :excellence :excellence

这个好看，颜色鲜艳，叉烧一向是本人的最爱，有空尝试做一次

楼主很会就地取材，做出来的叉烧肉卖相不错，估计会很好吃。

这叉烧怎么这么瘦  这样那里好吃嘛  要半肥瘦的叉烧才好吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***