查看完整版本: 川菜: 熊掌鱼豆腐

huatianjiudi 2009-9-11 22:29

回复 1楼的帖子

盐加在油里吗？感觉不对吧
楼主写错了
。油热了加盐会嘣的呀

huatianjiudi 2009-9-11 22:31

应该是，先切豆腐，在豆腐上洒盐，利用盐的渗透性，把豆腐里的水，压出来，这样，煎豆腐的时候，会节省时间很防止油星溅出来

左手玫瑰右手刀 2009-9-12 11:57

楼主不厚道,有点标题党嫌疑,我还以为是真熊掌呢,有几个能这么奢侈啊

fumk 2009-9-12 12:13

这种很多材料的菜，非常有益健康，因为营养素比较全

henyukuang 2009-9-12 12:25

哈哈，看起来太有食欲了
金黄色的豆腐配上油油的调料。。。

lancewong 2009-9-12 17:43

可望而不可即啊看起来不错啊，谢谢LZ了，不过还是不会做，呵呵

mimosasa 2009-9-12 17:45

看起来真不错！
谢谢楼主的好图了！辛苦了

banjrt 2009-9-12 22:23

说鱼我所欲也的古人这下不用舍了，两样都有了，虽然是有点山寨

0400340218 2009-9-12 22:40

鱼肉用芡粉整下，口感会变得细腻和顺滑，口感好的不得了。这菜，豆腐金黄色的诱惑，让我口水四溢了。:excellence

a395906241 2009-9-12 22:49

和炸豆腐一样吧还叫这么稀奇的名字郁闷

superwzb007 2009-9-12 23:17

这道菜看起来不错而且做起来简单需要的材料也不多，我应该没问题可以做出来！感谢LZ分享，又学了一道菜！

gdi2009 2009-9-13 02:20

呵呵，我还以为真的熊掌呢，看见就想吃，学习学习

guaidao001 2009-9-13 07:38

这样“鱼与熊掌”都可兼得了不错看着很好吃。

nnnxxx10 2009-9-13 09:42

还以为要真熊掌呢。这里面的什么配料算作菜名里的熊掌啊？

XUXX8898 2009-9-13 10:22

我怎么只看到豆腐了，没有看见熊掌呀！是不是熊掌被大勺偷吃了。

mingyue2009 2009-9-13 10:38

非常可口的一道菜肴，模样可口，名字也可口。

zy20037200 2009-9-13 12:03

看了就留口水了，谢谢楼主的美食，我也学着做一做！

yang6611 2009-9-13 12:23

看的介绍就知道是很好吃的菜了，开始以为是真的熊掌，呵呵

页: 1 2 3 4 5 [6] 7

查看完整版本: 川菜: 熊掌鱼豆腐