qs20088 2009-8-13 18:08
香蕉鸡[6P]
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材料:
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鸡脯肉,香蕉,鸡蛋,面粉,面包糠。
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调料:Tlz7kAByK
盐,胡椒粉。
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做法:
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1、将鸡脯肉切成大片,撒入盐和胡椒粉腌渍。具体如下图:Vo)?$f'bo1Q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071126143412753.jpg[/img]
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2、取一段香蕉,用鸡片包裹住,裹上面粉、蛋液、面包糠,下入锅中煎至金黄。具体如下图::ikz$hs{B]
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3、将煎好的香蕉鸡取出,稍微晾一下,然后改刀切成任意形状,就可以了。
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如果你担心自己处理不好鸡脯肉,做不出包裹的效果,你可以适当的选择大一点的鸡脯头和个头小一点的香蕉,这样会更有利于操作,但鸡肉不必包裹的太厚,薄薄一层是最理想的,因为鸡肉很好熟,肉薄的话很快就可以出锅了,这样也就缩短了香蕉入锅的时间,这样香蕉的味道也不会有太大变化了。第一次这样尝试,我做的不是很成功~鸡肉薄一点就好了~
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香蕉鸡:
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