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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
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~d9r B YI,C(I <馍>：&]X"{DD'D8S^&\
面粉350gzDt+Gi7z \A
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酵母3g R:^y X!r"|4`Y;c3E

{hd3K.o 盐1/4小匙cd~-N|N(@ N1i

!j(KsK.O(g 清水190g!P$q%]d/wv$O6Z

vhkgMY#TM <馅料>:8W+e,C F)r)iCr5k
土豆1个3a5}K\ }R F0wj

\{-j];qQQv 青椒2个@9w j.{;{.by5z_2V

,Sk1Y\E:J bC] 香菇6朵
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调料:k?+G8S uRq3H GY
八角3颗
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Q#Z @h~2aa} 香叶2片1Nlq9qD.B"R:]Z
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五香粉适量
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酱油2大匙!`|T{:S5H
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糖1大匙TbnC"{
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盐1小匙
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e 做法:
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-KZY3}4MR{r 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。a&Q/{+@.j_5Y
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2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。{Wwc5r1ov2J

H(j^UI/iWN 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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?{ d+e @ BH 清清爽爽—素夹馍p-S D#d+o9?mw
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6B-|hE+P1sL 贴心小叮咛：aa*P`|)BT

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?"FF 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。