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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：'z LfR]:u

"LGa#T!T+V)e0J 鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺D&OZau)YT;p

0If-B:E2X G 调料：tP%x;i2UD2C

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Q+~[ws(y 葱5克、姜5克。6HJ
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准备工作：
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ko;pR}*]0\ 1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
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%{"op.w,Ej 2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。%Tt4GoR^
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做法：
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；bR;zM#@
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R&Otm#YMt?|O\ 2、水开后把鸡胸放入，焯熟；y?9I ]n*Kl
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i ?G:i qcQ 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
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4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；\K
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m&AW7j%YgB!s 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；YpS+q"F2}n h7o0UF7g
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6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。)TE^5n&]0^*IU
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G0ZjD6j_Q 提示：0a'i'd,q Q0b~

r-t6[6ZER+` 1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
P'D t)Y&{
9M4R!b+O"jjlzE%C 2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；(c.O'tbmb
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3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。2Nl!Ph d-Cy
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
HDmP:U pn 多谢楼主。