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清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]

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yN&I g8W1[ 原料： H x0`'@k
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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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)NJ-V*up`@ 配料：,lS}:aN
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。2eq~ }Yg\
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做法：dc [)GY
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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)y$e6z9\7HX 2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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%MV3b+c|t+? J0K M 3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！K!Ggpxn

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v(|Klf 4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。 uY(bR:f+GH0y~;?

yi%u&ytk)| 5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。 Y\L.P(J&N-HIPt
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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5OI(c;p%@ j.{Z 7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
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8、沸水蒸10分鐘即可。#i OQ|of

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)~+uoyZ5rdT 這道菜非常爽口[/color][/size][/font]