igotitsis 2009-7-10 21:53
这道菜吃过了 挺香的 不过自己做起来就难做了啊 老是有一些细节不能明了~
wxxddj 2009-7-10 22:01
真支持你了
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我在北京n(fQ6ad Ao
北京和南方做这个菜就是个渣，
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难吃的无法形容
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还是咱北方人做的正宗
哥特小丑 2009-7-11 00:52
最喜欢的一道菜，上次在家试过用微波做，结果失败了，很老很难吃，这次学会要领了，明天就试试
cat_2003 2009-7-11 15:10
好吃啊，我用超市买的京酱肉丝的料包做过一次，很好吃，楼主的做法回头试试
wolfman57 2009-7-12 01:36
看著都流口水了，醬料確實是這道菜非常重要的，不過好的皮也很重要，不然會影響到口感。光吃肉絲和抱著皮吃感覺完全不同。
lizzli 2009-7-12 06:41
此菜吃过真不错，谢谢楼主的详细介绍，有时间要尝试一下。
siver 2009-7-12 11:18
这大中午的 看到这么个下饭的菜肴:?@`g'Rh_
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我怎么受的了啊~
狗鸡米兰 2009-7-12 15:00
这个菜以前在北方上学的时候常吃，但现在回南方了，都没有再吃到过做的比较正宗的了，现在可以自己在家按照lz说的这样做了，谢谢了，希望能够成功
黄金龙 2009-7-12 21:44
前天刚去吃了这道菜，想自己试试。
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谢谢楼主的详细讲解。
钢铁后卫 2009-7-12 22:10
虽然已经吃过晚饭了,但看了最后一张照片,又有味口了,学习做一次!
tn2008 2009-7-14 13:04
我是南方的:cry 有时看着北方的菜真的是好馋啊，可惜很多料这里买不到:cry
gametwo 2009-7-15 00:46
我想问一下楼主！入味吸水的时候放点盐进去的话是不是会影响水的吸收啊？
jn97099 2009-7-15 00:50
松仁玉米挺不错的.
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最喜欢吃的就是这首菜
wtyx_x 2009-7-15 01:27
LZ比较厉害，是个高手，呵呵学到了正中的北方菜了赞一个:excellence
qingyi7902 2009-7-15 15:44
肉丝一不小心就容易炒老，火候的把握很重要，这菜我一直都很喜欢吃，
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大葱的冲劲和肉与豆腐皮的香味混在一起，简直太棒了
rreegg 2009-7-15 17:43
不错，楼主介绍的挺详细的。平时很喜欢这道菜，我门口有一家饭店做的很好吃，而且都是卷好的。
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