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燈碗肉[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]燈碗肉[图文]
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用料：
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X_#gj+` e8m3^ 羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。}Td V `Sf
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}6?k8S'L 做法：
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c| 一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。E'h$aSM%k-o
　　
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。B/Q#V4^H$Wt
　　
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。*N` G1S']^Qh
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nbzv6R_w;Z 五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。:iw
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六、稍燒後芶芡。p goX~9k
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C{djc`li 七、放香油、蒜末，翻勻。F2cs Fz:j#b$q
　　
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T#S2Z5us.? bi 八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主)W,L0gp(}(U%h
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看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

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楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！