查看完整版本: 红烧狮子头

红烧狮子头

[color=blue]
R$} BklFg ~.|.YH3P{3v
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_dbefdaae8c750de01a4fOvUu2ydIy9bm.jpg[/img]
LOT+]UZZ]J
V q8g+_/]:L [/color]
4y xu+lr-g8} zLiU'M{t L/d
[color=blue]1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 +z)~"CR3D]D L
x4o|5]#SN6\O}s(L
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ [/color]zkj!Wy}/b

e%YLi(j?f? [color=blue]|z:l1^6z0{4n
%HpjG
T @
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_44dc68b295a5d0bbf8e5VWJnGSqHXWeC.jpg[/img]? _'yO9ZLb ^
yet4Uef;\
[/color]3|AuKk,c^'~+p7|
3kS}IQ
[color=blue]2.将肉馅做成丸子的形状（很简单的，不用细说了吧！） [/color]Y D;AB1sVTSV
w5Kn7uJW$j#s
[color=blue]VsX3}'DN0g'm

nqS@*tNa0H [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_834ba14d5a5bc1ba2fe4HN9krbeqYNfy.jpg[/img]
`6Q thd| i}9n }&~F|
[/color]J+We2uW/a
T)z5BO
:I0Px/t@"R+l
[color=blue]3.第一部分的工作就OVER了！[/color]i2K
J#r?L

NNr8}v0L/t6vS [color=blue]
+J0w!R dW1lzin-w
)p$m H(\e2R5}O2m [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_66f663eb1566335c8c92D3D11bjpDHGR.jpg[/img] pk
O7y#ZVrO e
!N
f4]A D4mg
[/color]M/w`Uf[mW

8g.| K'?HdX(l [color=blue]4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！[/color]0Ztm:T+G/s1gP+F

yI8v+E9}fX7^P%o [color=blue]
E]"_n4?c
&N"~7Kx]2w[i~ [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_6e978c0765d1b72b66becOa1HmBxEQHo.jpg[/img]
h8b:q-^eH[6[
;Hax"}ta [/color]
I7[l|'b!AB YE1C_'N.L
[color=blue]5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
#b!g7[?F bHs @ tL,O;A:??
[/color]
9u8JE!DF$k-|/k
c"ITn
e0w$D/g(g/FG [color=blue]
k4L4q"O bV'w3dBHd}'Z
B!a(^B5R7E [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_8c20f6f90e6b7d5ed677YqMDBQJqwBzT.jpg[/img]
,]Nu!F Y(ETT+rA
4Cr0@2K_*H [/color]
,o6LX1UhB EI!y%mLbv
[color=blue]6、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 [f,Ow4qB`
l3U!~B6n)`$Kk
g
首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！ [/color]
n
c*b"t;}$e!H%I
c&[+E'PR%h"f [color=blue]成品就这样了！[/color]TLsA(I,A`_C

AX
L^^EF
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_a9b273107d7e6ab34046FPIXGmBHWlhh.jpg[/img]

呵呵 快下班了，看到这么好吃的丸子，都快鳖不住了。以前在餐管吃过这种菜

红烧狮子头和水煮蛋是必要搭配吗？我在外面吃的红烧狮子头好像没有水煮蛋

流口水了，我就好吃着一口，还好我自己就是大厨

凌晨了，肚子饿了胃疼死了，看看这图片列流口水了。

看起来很好吃的样子，就是小了点，我喜欢特大的

红烧狮子头用五花肉做,抛结实了放进油锅里面去炸，

好菜！虽然已是午夜，看见这个红烧狮子头，还是很有胃口。楼主献出这么好的菜，一定要给个红心了。

看图非常有食欲，不过还是我妈妈做的最好吃！

现在正饿着呢，看这狮子头食欲大开，哎呀，这样煮的蛋我也喜欢吃

流口水了，很好吃的样子。特别是对我等在外工作很就没回家的家伙就更有诱惑力了。

准备明天就试试做这道菜，看起来真的很不错。

看其他菜谱上写的都是要加馒头之类的东西。

:teeth 原来传说中的狮子头就是肉丸子啊，我还以为是什么稀罕菜呢，被菜名给骗到了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜搅肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，很多时候丸子都不是炸出来得，蒸熟的味道更好一些。

红烧狮子头我在饭馆也吃很是好吃，我在家也做过可是我在家里做的不好吃。这下好了有楼主 的指点我相信在做出来的红烧狮子头应该也很好吃的

经典名菜啊，很多人爱吃，很多人也不会做啊！

看着就想吃，而且想起了有部电影~赛西施就是做狮子头了！哈哈

哈哈，看了教程，我也做出来了。不过味道还要改进改进，嘻嘻。