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茄汁三丝鳜鱼卷

[img]http://www.0632cyw.com/upload/200911590846.jpg[/img]
Oru _.}3Ly [color=Blue][size=4]用料 6rB^4B,mUMI/M

s6A([y+O JUe8d 主料：鳜鱼2000克
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*R"Da0F+]^mg9t 配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个
c2}:E SF+s!? !z|rsW!Eg
调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量 )Y%[ hKU6m3H P
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制作步骤 Q&lo:s7|Zu5{sn
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1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。 ;CGY%h:e
2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。
.|i3Kr|M!t 3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。 ,Ttgy.F-J
4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。 `&`sK/K$V
5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。[/size][/color]

图片太少了，楼主赶快补一些图了，这样好明白！