查看完整版本: 广东菜谱-豉汁鱼云

广东菜谱-豉汁鱼云

广东菜谱-豉汁鱼云 G
K+v~B(e ?

p
m
p0jet --------------------------------------------------------------------------------8{k T }8dm
[$A(}6a^ ?gy
2005-8-3 下午 04:35:12 'x,VA'^[/q$m:|5CISI
    大头鱼一个，豆豉两汤匙，蒜肉两粒，姜、葱、红椒各少许。生抽1汤匙，油1汤匙、糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉，麻油各少许，水1/3杯。
G'L2nk2{6U
4k,KFEtw*ug|      大头鱼洗净后去鳃斩件，用少许胡椒粉、生粉及油拌匀待用。豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。将剁碎的豆豉及蒜肉加入调味料内拌匀。将鱼云排放碟上，淋上拌匀的豆豉及蒜肉，包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。将姜丝、葱丝及椒丝洒在上面，淋少许油，放入炉内，再用高火煮约1分30秒钟即可食用。