tanqingxi3721 2009-5-1 16:33
几种简单的美食做法
板粟粥 6Hx:_FT7h;P
原料：
4h {xt$g7u q ~4Q
b-XW7[8N
板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐 v)mcyA/r(dj u8C*A
ti]Yx
制作方法：
O8r n5g7ye'U
)^/M'@6n*H:ezN7H
板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。 "}N$H/H E~[5y$n#y
qde%] T
s[P
&JPJ6y
v XE6m x
鲜果羹 X1RAt.V
原料：
^S/O5\H
a4}/?%c6B-W7k*HK"z!t#L
什锦水果罐头1瓶，藕粉适量，糖桂花少许。
i@ L8s z
D)a$oH5rj
制作方法： d-l4y8bNei
V.G(IM)~|MH z6~:Y
1、藕粉加水调成粉浆；
v0m1m(M]!f2p&W
2、将什锦水果罐头烧开后，改用小火，淋入藕粉浆，调匀，煮开后分盛入小碗中，撒糖桂花即可。 W0q.R
] _ ]k4W
xV3g)l
W0stJ-Q.f?
+M rqqH#` A n[*B t
胡萝卜汤 +S1]5qUN Sr6K
原料：
;G
m+m J A+X e:d
"K Y [1y'r2S5L0Q
胡萝卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。 __^
@
b
R[9y(KG
制作方法： m0| M5dM@'R
{#O;oh5|p8z e%Y S1c
(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。 `E;o c kK&h
(2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
6d$o+c$h4@ D9H
A
X h"jNJ*p5E su!J x @ M
-V}q ~1c IlP3~g
蜂蜜桔糊
?3}NJu L\
[3g+N'e+K;G&t$z _ ] m
c
r ZVx ?7aI i
原料：
/x}$ab mV
Y6V|M(@9E*z
桔子300克。蜂蜜30克。
/Gi:{5H!B-lP
![(B6X|IC
制作方法：
Fz[c(f;uv%Z
y8cEs*[5l
(1)将桔子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内研碎。 3hE_#W&K2O d
(2)食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。 tK&p6t^bL%rj(i
特 点： 酸甜适口，是补充婴儿维生素C最好的食物。 N2X7e7H Z*b
KB;_X:C*^*F+Y ^}U
制作关键： 桔子可以用广柑、招柑和葡萄代替，最好用无核蜜桔做原料。操作时要把桔子研碎，不能太整。
GO1T6rn;A
b:MFF.a1V,Qeve ` }-gQ
:f%S)`bN8m]e
c ce
什锦蛋羹
Pvt
y"BdU
)]0|4s OL,Dw
原料：
5g6r,V)e@,_ m4` Zy
RF7G1F*QQ
鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。 J#J)VX'G"n
cy$c"Ej
制作方法：
|lk&h8yX[1C
u%_ V
mY C
rHj+\
(1)将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。 G-C
ll Z,i$O
(2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。 )Gd1k se3w }
(3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。
hxP3J N#N
h v.gO`-WLD
1jV n)cP
YJ8p Bm WF
l^W
豆沙酥饼 "yu6g1bh3R!B1Zu
3w,W*Pa(e@4N
原料： ab3M~
H
%QP^Shc
面粉750克，豆沙馅500克。配 料： 鸡蛋3个，猪油225克。 r5r9KR zIi
IQ:@7v*j s7bn["{9t
制作方法：
n@ mB;]V
7T|B_9I.S8m']!n[
1)将面粉450克放入盆内，加入鸡蛋2个，猪油75克、温水120克，和成水油蛋面团，揉匀，稍饧。 kC QYf%M
j
2)将剩余的面粉倒入盆内，再把猪油150克放入勺内烧热后，倒入盆内，拌匀，待晾凉后，擦成干油酥。
l U d} cl9iR[k
i&\#m
3）把干油酥包入水油蛋面团内，再用擀面杖擀成长方形面片，把豆沙馅均匀地抹在面片上，由上向下卷起呈微状，切成50克1个的面剂，再把面剂用两根竹筷竖按一下，横按两下，尔后将面剂恻上鸡蛋液即成生坯。 &H)E-y'@0V7dR
4)待烤炉烧热，将生坯码入烤盘，烤约15分钟，呈金黄色即熟。
"^
o_,n`[*Q,b
b-A[5G4T
L(vV&m
%q`M9[~ Jv
c K ?b M+xg o
炒里脊
m
w
RQ3h
T
X6k#Zv B XuI(o7A
U(rVy:z%`:wi
原料：猪里脊肉150克,料酒15克，精盐1.5克，白糖25克，醋15克，酱油10克，葱姜末少许，湿淀粉40克，花生油500克(约耗40克)，清汤100克。
Y1R4z*m&v z
o*FsQ"T;W}m
制作： :{T:~7\D
B@5P,C_ O
1.用刀将猪里脊肉片成3分厚的大片，上面剞上十字花刀，切成长1寸的滚刀块放入碗中，加入料酒精盐各少许腌5分钟，放入30克湿淀粉，将猪里脊肉块裹满糊。
V5D K3d[C3pM
{]xjzQ \
2.碗中放入料酒、精盐、白糖、醋、清汤和湿淀粉，调匀即成抓炒汁。
E5[8^g!J1x_2p6t
7\n%|7k4`/`*A
3.坐煸锅，注入花生油，浇至七成热，逐块下入猪里脊肉块，炸至金黄色捞出，控净油。 x ro
g
@,Z6z
AK?*s3ji4FIu(|
4.煸锅留底油，放入葱姜末略炸，随即注入抓炒汁，炒至汁发稠时，放入猪里脊肉块，翻炒均匀，淋上少许热花生油，即可出锅。
在线客服(1)