tatu008 2009-4-30 03:47
嫩煮亚片鱼
[img]http://images.yoka.com/pic/life/foods/2009/U111P1T1D180572F9DT20090424173551.jpg[/img]R Q&d!N6N
y;p!F
~&@D Qn
[img]http://www.qybao.com/images/product/310488__E5_9C_9F_E8_B1_86__E5_9C_9F_E8_B1_86_E7_89_87.jpg[/img]
,DB;_l~ x]:m
^;~"T8{:l sR {
[img]http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2009-2/2009219132730705.JPG[/img]Y'Kd&bQVO)y
G
h7VY
Mgu\
)Xeh`"q/NQ&IG
嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
m]"`Z8a6Cb
+@5r { m l-n Y!EF
用时：20分钟
y
O&D}x)H
_$V P G\ L
特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。m _OI Na
-\&G
U^K6U}]!Q
主料：亚片鱼:qEOo WS c
v;[S \ r:rCK
辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜U9Gw z'v^g I
"Vw0X[;\bF K
制作方法：,?2q#O};_B3L*L
"Y%]'czky
1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。A}%{aS3n {4i/c
x!Q dD7}&OdjU$o7Y
\
2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
kl~t[ f9@/P bYR
(qy+V$\0AAx
3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。E{Ao9S
3\(a X6VHyep Ss
4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。
dltyy2009 2009-4-30 14:13
这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。
dltyy2009 2009-4-30 14:14
这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。
sis_vip 2009-4-30 16:59
看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦
在线客服(1)