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香烧茄子（图解）

[color=red][b]这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。
O(B'vz)Wf,S [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_442090115082055818601.jpg[/img]
^4X`6s%i"[l@ 材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。
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]:Id/[TPd 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。^FE+^$ckX7m1fU
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B3zhT&p5S y2vV\ 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
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N.P5Ns` V 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。e%IZReD{
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_T'M-K6c3`5^;r!P6X 炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
c,o1d`7V|:C~6z'^qK [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082014274566.jpg[/img] t!N&EEN
调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。3LBUQw2CIR_V"gop
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把蒜瓣放入爆香R,q+{s-Kt&y!J$rc
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放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。 $Xl"P:@(wdyY
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D-ze!z;L9T
XnA 把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　
-G\5Dik `w7J!Jq 怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。jL{#u6G7`/_%R
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4820901150820974786210.jpg[/img]
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茄子做好是很好吃的,谢谢又学一招!!!

果然是好菜啊,精彩精彩!!!

不错不错，回去就做，谢了

很奇怪老美们好像不怎么吃eggplant。

这样做的茄子还第一次看到

有好几天近不了论坛，今天又来吃好菜啊！

我最喜欢吃茄子拉
;{3@!b"yp6T,rS 哈

呵呵，不错咱们论坛，美食高手不少啊，呵呵不过你那盆面粉也太多了把:) ，有点浪费哦:lol:

咽口水了，楼主的做法做出来的茄子看上去就想吃