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红烧浮皮

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060405/1144203930754.jpg[/img](w ]?N!Gv3AW0Z
[color=red][b][size=3]菜系：湖南菜[/size][/color][/b]
4Q/U TO;r~'{5~ [color=blue][size=2]原材料：gzm w
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    干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 n+SNO]x'G#y
    调味料： +C_l{b^f
    花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
9b$K J&ei4].j/~^&jp     制作过程：
Q;y{Z/Y     1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。 Vr?Z0U
    2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
$S#I,O.ZZ     3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。[/size][/color]