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宫保鱿鱼卷

宫保鱿鱼卷
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P"Yv$r"b 　　原料：
vCV6^p+DH 　　水发鱿鱼1条，干辣椒8支，韭菜薹200克，花椒粒1大匙。 2m"lyX+RS'l
　　辅料： 1KAZ(g3c~'Z O'@
　　酱油2大匙，糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。
)S~,]&WT8x(d5NeW8W 　　步骤一：将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。 eTiwKu
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[t7~Mq)E.[ 　　步骤二： (W'B:i3V/b
　　将鱿鱼切成小长条片。
K.ys ypeP@C [img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji3.jpg[/img]
H9{7hM-i|.W4OIG 　　步骤三： D;x-Lu]6U
　　干辣椒切段；韭菜薹洗净后切成段，铺盘备用。 5P"}O9U/w U
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji4.jpg[/img]
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[ 　　步骤四： 'yZ{"O-YM!R
　　锅中倒入2大匙油烧热，用小火爆香花椒粒，再捞除花椒；加入干辣椒炒一下。 '}+E)F%o F?,|;t
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji5.jpg[/img]pATt)ctQa
　　步骤五：加入鱿鱼片炒至卷起。 3ez%CjFV&|
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　　步骤六：最后加入A料拌炒一下，盛入铺好韭菜薹的盘上即可。 O*WD(go3q+v|,B;rh
　　以宫保命名的料理最大的特色就是辣，用嚼劲十足的鱿鱼搭配干辣椒与花椒粒快炒，夹一块放入嘴中，愈嚼愈够味!