zuxun1973 2009-4-17 18:46
老家的粉蒸肉
[attach]848649[/attach]五花肉切块加甜面酱3勺 酱油45克 白糖一勺 八角一颗 胡椒粉少许 黄酒30克 生姜一个拍碎 掩15分钟 再拍上玉米粉 上锅蒸一小时 香啊 ( ⊙ o ⊙ )啊！-N:Q1Ylx+kB A/z
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[[i] 本帖最后由 zuxun1973 于 2009-4-18 17:22 编辑 [/i]]
san6969 2009-4-17 22:09
粉蒸肉我的最爱之一，不知道你那里的啊？我喜欢四川的
ljhuahome 2009-4-22 11:57
可能是美味，不过也忒不好看了点吧，弄的更好看点，该多好啊
scarlet220 2009-4-23 23:33
看得我口水快流出来了，可惜我们学校附近没看到过，有机会一定要偿偿
lovelynn 2009-4-24 00:10
我最爱的菜也是粉蒸肉了，但各地做法略有不同，我吃过广西的，广东 的，四川的，都是很喜欢吃:excellence
asdly1 2009-4-24 00:21
上次 吃了次 下边用土豆 粉也不乍得
2h8x;~E:X+n
比较辣。
huabie312 2009-4-24 04:29
看起来很棒，跟我们这里的做饭好像不太一样，不过味道都应该差不多。美味。
hiwazzupman 2009-4-24 08:51
粉蒸肉大大的满足了俺们爱吃肉、怕吃肉又盼着吃肉二者之间的理想，既有肥而不腻的肥肉，香喷喷的粉子又特别好吃。如果下面能铺上藕片或者荷叶就更好了，更有卖相。估计再蒸久一点，肉更烂一点会更好吃呢~~
hutoyut 2009-4-24 10:52
看做法好像很简单的样子啊，就是不知道坐起来是不是这样的
wstdsq 2009-4-24 17:07
我在西安吃过粉蒸肉很好吃，一点点都不觉得腻，楼主老家是西安吗
bashenan890 2009-4-25 01:43
粉蒸肉是我的最爱 没它下饭就感觉很没味
fengyiyue 2009-4-27 06:44
做粉蒸肉最好是用高压锅，可以把油压出来，更容易做到肥而不腻的效果。
zhujianbing4 2009-4-27 08:05
我在西安吃过粉蒸肉很好吃，一点点都不觉得腻，楼主老家是西安吗
bswshi102 2009-4-27 15:38
真正的客家粉蒸肉定是粉肉糅合，粉中有肉，粉肉交融。能达到这种境界的粉只有地瓜粉才能做到。福建客家地区盛产地瓜，连城地瓜干更是驰名全国，以红心地瓜制成的粉更为上佳之选。
sis_vip 2009-4-28 22:18
江西家常饭的粉蒸肉比较好吃。现在仍在怀念，里面好像有藕片什么的，我比较喜欢吃粉蒸肉中的瘦肉部分
aw7357885 2009-4-29 08:00
...五花肉很肥的样子..看得流口水了.........
wzzhao1 2009-4-29 08:04
还是第一次见过粉蒸肉看样子真的不错，有空去做次尝尝看
lantian0921 2009-5-1 02:13
楼主老家哪里的？不过我还是喜欢吃四川的粉蒸肉！
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