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糖酱鱼

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&\Z/w,o aP 图　　片：
E~E.n$M [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_8/images/pic6630.jpg[/img]hI.Kj q4|
·配　　料: fW9t D#S RL0{ S1o
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鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。F#iI2\#AW3\5tq
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
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此菜香甜可口。h{${l*Ih~n8G
·操　　作:+T8I5Lzs,b
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
_X3e*Gc J,Nm-D 2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。YC%tT+S![1[
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。