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麻酱白菜丝

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]Zr"e(ex5mD 图　　片：
@b(fwaUnc/P [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4774.jpg[/img]
v5g#`OMLjch'O ·配　　料:
)| K&F#h@4?-o~ 大白菜500克 新鲜山楂75克 J2E-gX*hKW*I#P!Usq
精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克F&~g m] K,u0Y9HR"I3~
·特　　色：
zn8n$Uju~id 脆嫩爽口,鲜咸微甜。5M0II6n
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·操　　作:{8BY!T;o
1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用； 5nfy iN:D$e
2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右；
{.^s#BRoF[I*zs[J 3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁；
;~0@S\ k/q lJ)} 4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。[/size]