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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝
:H*j1t8gbD 　　另一个主角：沙茶酱 u:c@1TYl5z^
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜） "P3xcWPNHJ

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%i;s_QC.Jhu 　　先处理一下材料： s6LtTZ
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
/r4?ha;y1mUw t 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； ,navv4]3`,G!sb&D
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
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PK'L&v[ 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。
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]|8NlW},I#H;fj{ 　　DIY做法：
q4B @K8lm 　　1、锅内加少许油烧热； pv x.f3uL*u1S$d
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香； *kVAMf
　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀； iaW?Fq T1NCV&n
　　4、加入适量高汤或水烧开； (Z~Ewn%NF-jM
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
!sS[5qOcOE"n 　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。
+q!BB4{+FX&j+? 　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。