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牛肉蛋卷

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j^6{$TT4ARcX 好久没做蛋卷了，以前妈妈老是做给我吃，是极喜欢吃的一道菜。老公最近有点辛苦，做点好菜犒劳一下他。C&cyd*G)l~0@
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做法：1.用不粘锅摊鸡蛋饼。将蛋打散，加入少许水淀粉，摊成蛋饼备用。w\ ]'sl5A

!b{o"|]w+g&D(q       2.将牛肉末加鸡蛋清、生粉、姜粉、胡椒粉、盐、鸡精等拌匀。V0Z]8B~)Re5w/z
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      3.将肉末卷入蛋饼中，装盘后上锅蒸熟。
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      4.将蒸熟的蛋卷切成小卷，装盘，用香菜圈边。
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gpo~:F1?@E       5.起锅，将水淀粉放入锅中勾芡，洒入香葱末，淋点香油。
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o!Ph1BF,c)TW       6.将芡汁浇在蛋卷上即可。,vw,n"k}P p3M
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（还是不及猪肉做的嫩，猪肉做的香，建议用猪肉末做）。
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