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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头 P9wB\T`
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    主料：
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牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  H3}|:d \$X8[YG2Z
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生姜少许   小青菜3颗
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7Y I5Evo+X b     调料（1）：j5lG^k2z;I'c:d%d(R
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酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、
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I:w|io;w%M/b 胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）N/F CF\:x5N A"s*T
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    调料（2）：水  酱油   淀粉   味精
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    做法：g b-a"u[;O#Sg-Q(BS7L

8A;K/I)^M @+V A3@h'M 1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），,x%U*asR

zV6URL7uE$x 将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。
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+H? nDcCfC 2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，
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入不粘锅（内放少许油）进行煎制。
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3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。
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4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。bN8`j
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5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。

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6B(N/|#IA+v&n     此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。