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雪菜肉末教學［15Ｐ］

[color=#ffff00][size=2]雪菜肉末d@TOHQ4yU
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%EO0b-q/P$lT4Y JQ:j 今天就來做做以前在日本時做過的一道下飯的菜-雪菜肉末
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[/size]首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）!@&W~1b6T
辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。
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調味料方面醬油、黑醋、米酒。&m@7d`"TcsB;Ux

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8]'H;K6p#l 紅糖也要準備一下。
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雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。7bISjb
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首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻?'}`9n5t%BA-v'x Q
炒。
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炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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再翻炒一下把肉炒熟。
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先把肉拿出來放旁邊備用。:K JA+VC X hprz6c

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+yMc|/}7YM8A2w 接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。n{'l,C'^!]&]2w%c/g

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b0Q'\x'Z;X S 把雪菜放入。Rf[H1{n
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翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
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~M 然後把肉末放下去一起翻炒。
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等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。
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@@
如何，看起來有沒有很下飯啊^^[/color]
;Kxu7kl :excellence

看起来好像很好吃的样子，回家试一下做，应该很好下饭:excellence

图多，不错，过程演示的比较好，这个菜吃过就是忘了是哪个菜系的了