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蜜汁虾

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[b]菜 名：[/b][/b]
1dP\ _ W-m.~ 蜜汁虾
-t S7L]!u)}x3G [b]主 料：[/b]
^O1t)p6~6r]!` 虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
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f0m.E6b!w [b]配 料：[/b]
(KWsnH%cO 糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
Kb(FtM:~{Z [b]做 法：[/b]
B?W7Z~!l,r$xR 1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。[/size]