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鱼香拌茄子

[b]用料：[/b]|jb$C.y!t9t&f
姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，料酒，浙江米醋，糖，生抽，油
R0Z$XQ$qtN;yc6yBb\ [b]做法：[/b]
!` B.RT#gs)F 1、茄子切成两半，入锅蒸至熟软。筷子可以轻轻撮过。
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c'h 2、蒸茄子的等待时间，姜葱蒜末入油锅爆香，加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加入料酒，生抽，醋，糖适量。
y?Q z?1e wD 3、茄子稍凉一会儿，用手撕成条状。7FL E-]8y"I~Z
4、将烧好的汁浇在茄子上，盖盖焖3分钟，吃的时候拌匀即可。
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