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开胃蒸田鸡

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%{`;J@"d 原料： f4c4w9lKE/j^:H)r
鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
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s*L?g{;I{"w/^7Z 制法：
*u&x8V:MHe%`@WnA 1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。!\L3~cis`o}!a
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2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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sqi+x8JR,L2p 3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。
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\a&L:DZ|4d(B 烹饪要点：
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P)TMgMm\ 田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。