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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤
A FR,U;h 自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
;cw'gC-D9zG*]c%BT 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。
2_bQ$l:][sd 今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家， B4Y'g9]x6iV3X] K2j
亲自一试。 7`3eAgB}A o

D$nnh9s/d)Db4OSy 我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
*F.{D%q|V(W1aa 锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子……
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xIL 完全不是如此！ bxsjH5cP
这位朋友发给我做法如下： k/N1i#H+REtl3|,y1M

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u5w ? 海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， "Hk0c N/A6qc
在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
-k:wZ:Y-Rw 切记，此物寒，多切些姜， m$^2Al'qDb$[
先放进姜丝再放海蛎子煸炒，
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oS4T'l 而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中，
K]s(T$g(C 水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子， \G0vv O
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而后在滚汤中下面鱼儿， &WY1Z.f;gRQk8b+@E
（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿）， z;|DzU0m$AO)nS
待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， O3Mz^.[2Z
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海蛎子面鱼儿汤就完成了！
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"d2oUPjz$Q 同学们，由此可见： e1lV1`o4U(@
最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！）
`*m4SF)b'?#AM
Az6`1Df D+f 可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。
;Gs7d$dR%Q 我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 3Z$[0hMnC#O
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。 L{
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c"r*|#[ fm 做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩，
9FN u} r8a 海蛎子也稍嫌老了一点， h,hTH.wv.a
但是！！！仍旧十分鲜美！！！ (EI:p-`#c:]JQH-\
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
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\@0SR 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……”
/TAa9HV7R1L 时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行