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台灣北部秋蟹料理 50家特搜 (附圖)

「秋風起、蝦蟹肥。」台灣時序進入秋天，也到了一年一度品嘗螃蟹料理的季節。《蘋果日報》為讀者搜集50家供應螃蟹佳餚的餐廳。並教讀者選購螃蟹的小秘訣，讓您輕鬆品嘗秋蟹美味。

挑蟹秘訣
雖然螃蟹種類不盡相同，但挑選方式大同小異，只要跟著下列步驟，即可判斷螃蟹的鮮度及肥滿度。
1選鮮活 看眼睛
蟹快死前會分泌組織胺，食用過量會中毒，所以要挑有活力的螃蟹。輕敲螃蟹眼睛旁邊的地方，眼睛眨得速度快，表示新鮮。
2選肉豐 掐蟹腳
選購重量較重的螃蟹，表示蟹肉較實。可掐掐螯關節露出的肉，觸感緊實飽滿的才買。
3選黃多 看腹部
公蟹肚臍為尖形，母蟹肚臍為圓形，選母蟹時挑肚子形狀突出的，表示蟹黃較多。
台北市 內湖 松山 信義區
      
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  泰式咖哩大沙公 820元   
奇真美食廣場
蟹肉香甜Q嫩，麵包夾上咖哩享用的滋味也很搭。
台北市民善街88號5樓(家樂福內湖店)
02-2793-9808
1：30~14：30
17：00~22：00
無店休
      
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  沙公粉絲煲 580元   
溢香園
沙公肉質鮮香細緻，Q軟的粉絲吸附了湯汁，微鹹中帶香。
台北市內湖路一段337號
02-8751-8183
11：00~14：00、17：00~21：00
無店休
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台北市 中山 北投區
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  醬爆紅蟳年糕 780元   
熊味小館
寧波年糕與醬爆蟹的結合，紅咚咚的色澤誘人食指大動。
台北市南京東路三段182號
02-2721-2323
11：30~14：30
17：30~22：00
無店休
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  辣汁雲南菌花甲蟹鍋1150元   
鍋騷有味
輕辣的湯頭，融入海鮮與蔬菜甜鮮，配上菇類口感更佳。
台北市長安東路二段82號1樓
02-2507-3883
11：30~14：00
17：30~01：00
(周六日午間不營業)
無店休
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  咖哩粉絲蟹煲700元   
古店
粉絲吸足了蟹味鮮和咖哩香，十分好吃。
台北市中央北路二段5號
02-2895-2107
11：30~14：00
17：30~21：00
無店休
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台北市 中正區 大安區
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  紅蟳米糕 620元   
新東南
鋪上紅蟳蒸透的米糕，吃來又香又Q。
台北市汀州路一段105號
02-2301-4239
11：30~14：00
17：00~24：00
無店休
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  嗆蟹 400元╱隻   
隆記菜館
醃過的螃蟹沾醋後留下鮮甜的肉質。
台北市延平南路101巷1號
02- 2331-5078
11：00~14：00、17：00~21：00
每月第3個周日休
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  三蔥蟹 38元╱兩（本圖約608元）   
品源
爆香青蔥、紅蔥、洋蔥，放入過油的大沙公，淋花雕酒來提味增香。
台北市敦化南路一段190巷54號
02-2778-7872
11：00~14：00、17：00~22：00
無店休
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台北縣
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  避風塘炒蟹 300元   
潮州一品沙鍋粥
蒜香濃郁的港式做法，提襯出蟹肉的鮮味。
台北縣板橋市中山路一段160號
02-2952-8827
17：00~02：00
無店休
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  椒鹽蛋黃蟹 388元   
食為先
紅蟳炸過後再與蒜末、蔥花和鹹蛋末同炒，嘗來鹹鹹香香，很是開胃。
台北縣中和市中正路1161號
02-2222-3326
11：30~14：00、17：00~22：00
無店休
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宜蘭 基隆 桃園 地區
北關上好味海鮮樓
港式做法的蟹煲，冬粉入味、螃蟹的甜味也未流失。
宜蘭縣頭城鎮濱海路三段305號
03-977-6811
11：00~21：00
無店休
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註：海鮮價格可能隨物價波動，如有變更，依餐廳現場為準。