hansebin 2006-9-17 11:36
鹅掌焗豆腐
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/702.jpg[/img] oj6WJ4}&l{K
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]3J.Z4k;`E%P Y%o$l
鹅掌焗豆腐-U1r l{|:Gc!jf
[b]主 料：[/b]
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澄海狮头鹅掌，扣炖好潮式上汤，优质内脂豆腐。4u6i(X*HL _
[b]做 法：[/b]
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将鹅掌脱骨并保持原只形状待用，将豆腐改成块状，把扣炖好上汤放入锅里，烩入豆腐、鹅掌焖至入味即成，上菜时注意造型，并配上芫荽。
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[b]特 点：[/b]
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鹅掌香浓入味，富有胶质，豆腐软滑。[/size]
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