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干煎大虾

[img=425,567]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071023112356670.jpg[/img]
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jB [color=#6633cc][size=2]材料：
l YHJ8I,jb 大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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M5A Qu coA;y8cnt
调料：
'b K2LB/Y:^)B8JS 料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 a$kmg;r7S#u A
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iWnL$`.D_9q [img=427,106]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071023112023738.jpg[/img] !hB*`x;h3Tqv
[color=#6633cc][size=2]2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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L!Aep$l!LI+q 3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。[/size][/color]
%}b ?+n8pK.I hT /A5p9P9i)Xu,Ky.u{
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好像很好吃的样子  gL;|)A&v*u
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了