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鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉
7Eh%Q6C!?8q*L 配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝
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Qt*G7EQ!A)R*J)e 调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋
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制法：?H.]A2[ S5^
1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆
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xL[L 2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可
id DqlA*o:M)gU 3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，eF'[k0h{X
加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。