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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386306.jpg[/img]
;]@5giE ]AME [/b]派皮材料：
b6}"_J:J 　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、
_A9i6o5YCDID W 　　苹果草莓馅材料：
]8F2[,s4[ 　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量
L\5C3]-@3k 做法：
;o["e/do,z:e(Jc 　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油 LKf9t
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Dr2`6q7S%n [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386307.jpg[/img]
o6y*Jl ]"Y%]-I 用手指搓面粉直至粗粒状
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R6G(mlR 再分次少量加入水并揉成团 { K:m'A] I oV^ c
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yab.c m4u9~ K 将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞
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上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，'E-S3E2l7YmV/],O
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Lr2k 去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色0d4`:FSba&lX'w
　　烤好的派皮，备用"QoPLZ_;O
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1Ju%m2`9m 苹果草莓馅做法：
j!Nt$s"k 　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮
%E&Q t/_/w+[4C:^ 　　(肉桂粉是好吃的关键唷
"g+_}GX6j8Y$\ [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387012.jpg[/img],jw~k/x/X0R,ql
煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度e-n*S-yp"E(SL$I
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387013.jpg[/img];h0c+y.jG
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最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些)
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&ZC}'RQp*t j`f+~ 把苹果草莓馅放进派皮内^(~4B$[siz8r2nH.}
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n!J Uc?(cSUx*K 用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)
Dvr2h(I7Q 　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可CzRi5`,h%T1TC
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387046.jpg[/img]
K+xq"Rt n 也可做成这种形状q3t0r4d8N2KW P0r
　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀vaW1a*s*J#e
　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅yqLfh0H!i'I
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387086.jpg[/img]
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(如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实~0b u9O;l
　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
a!w'Y"k V;w-A [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387087.jpg[/img]
[#g~'k+X 微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....
0]{+Q'Ok ?m*QZ [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387088.jpg[/img]
TY"Y^5W0E!s.r 流口水没？赶快动手做做吧
I,ylz m6` [img]http://bbs.btbbt.com/images/smilies/smile.gif[/img]P'I*GzA4~
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387104.jpg[/img]7CV4eUyJ
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