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全家福鸡肉卷

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G ]6KX2Vt ] [b]主料：[/b]去骨鸡腿肉5`q$@ L(o(u
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2n.e8KV:?Y|qh [b]配料：[/b]红枣，冬笋，香菇，肉丸，腊肠，咸蛋黄，糯米，干贝，葱花b eVWX
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[b]调料：[/b]黄酒，蚝油，蜂蜜
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[b]做法：[/b] I&s/Z?3gR-C\

m#Zi5XH9p}w_ 1，鸡腿肉去骨后，放入加了少许盐的黄酒或者白兰地酒腌一夜入味+x w ln,U
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oV \Eo 2，干贝用黄酒泡软后撕成细丝；糯米浸泡1小时，香菇、冬笋、腊肠、红枣切丁；咸蛋和丸子一切为二]JNQ3NT9H
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7h8p-H\dE1t[F({ 3，锅里倒适量油，下葱花炒香。
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4，倒入腊肠、香菇、冬笋和干贝翻炒。)[n/W@ X6m&I*v
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5，糯米沥干水分也倒入锅中翻炒。;^?0mq4d0v4h h
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Q:h5v4n6C_ 6，将所有材料倒入电饭锅中，然后混入红枣，并加适量水，将八宝糯米饭蒸熟。A,E5[I/jR-n{_
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7，将鸡腿肉放在锡纸上，盛入蒸好的八宝糯米饭，并把咸蛋和丸子也放在上面。
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GiyA5u.{3YR f;N 8，将鸡腿肉包裹好糯米饭卷成卷。
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(v0xs1cY2LY 9，用锡纸固定。放入预热180度的烤箱烤20分钟。
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y2g HjBr 10，取出鸡肉卷，除掉锡纸。在鸡肉卷上刷上一层蚝油，放回烤箱继续烤5分钟。Ey?c-C+YGM"m
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.lm e`l ys}7Yb 11，再取出鸡肉卷刷一层蜂蜜，并放会烤箱烤5分钟即可。
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AZ[7l(^u+M!O.F 12,烤好后取出，待鸡肉自然晾凉方即可轻松切片食用。如喜热食，也可以重新加热。
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如果没有烤箱,这道菜可以用蒸的办法来做,不过，因为不能刷酱,确实味道逊色一点.但是若不怕麻烦，可以用些蚝油\料酒\水和糖煮一些很粘稠的汁,把蒸好的鸡卷放入汁中入下味,味道也很不错.